青年廚師比賽切磋廚藝｜資助項目成果-澳門基金會

發佈時間：02/12/2016

資料來源：濠江日報2016/11/26

由澳門基金會贊助，澳門廚藝協會主辦的「澳門第七屆青年廚師比賽」於世界廚師日10月20日假澳門君悅酒店舉行。主辦單位希望透過是次比賽，為本澳廚師提供一個互相切磋廚藝的平台，讓他們透過自我挑戰，提升廚藝水準。比賽另一目的是宣傳及推廣澳門飲食業的發展，提升業界於本土及國際之地位。

是次比賽為第七年舉辦，12名參賽者來自本澳各大酒店，包括旅遊學院、美高梅、文華東方酒店、永利、新濠天地、悅榕庄、澳門銀河、大倉酒店及威尼斯人。比賽邀請三位資深業界Toni Mak、Yves Duron及Dominique Bugnand擔任評判。

比賽的頒獎典禮於當晚在澳門君悅酒店舉行。經過三位評判試味及商討後，冠軍由旅遊院學總廚唐潤強獲得，亞軍由文華東方酒店廚師Chan Ion Keong獲得，季軍則由大倉酒店廚師Sun Guang Lai獲得。澳門廚藝協會主席阮錦鴻向各得獎者及參賽者致送獎座及紀念品。